ラーメン店や丼もの系の飲食店のアルバイト

ラーメン店や丼もの系の飲食店のアルバイト

個人的に働くのでしたら、食券とカウンターのみのお店が比較的に楽です。理由としては、カウンターのみの店ですと、家族連れで来る方が少ないからです。
そのため、お客が立て続けに来ても、それ程困る事は少ないです。運が良ければ、ラーメンや丼もの系単品一つで済みます。また、追加オーダーも比較的に少ないので、満席状態でもそれ程苦ではありません。
ただ、時短目的に選ばれていることもあるので、後度片付けから、食券を貰い、提供するまでの時間が掛かってしまうと余計なトラブルに発展することもあるので注意してください。
特に、列になっている場合は、提供と後片付け、注文を受けるを効率よくしないと捌くのが難しくなってきます。
ただ、個人的には慣れだと思います。ファミレス等と違って、接客の態度にクレームを付けるお客も少ないので、マニュアル通りに時間を掛けずに対応できれば、文句を言われることは少ないです。
調理する側も、チェーン店の飲食店でしたら、マニュアル通りにやれば、数分でできる調理がほとんどです。また、ファミレス等と違って、種類も少なく、大量の注文が一気に来ることも少ないので、比較的に働きやすいと言えます。
ただ、デメリットとしては、お客の回転が速いので、手が足りなくなったりする事は少ないですが、常に一定の忙しさが長く続く傾向があります。
ファミレス等は、回転が遅いので、忙しくても、波が激しいですが、カウンターのみのラーメン店や丼もの系のチェーン店は、一定の波が続きやすいです。

 

食券なしでカウンターとテーブルは注意

ラーメン店や丼もの系の中には、カウンターとテーブル付きで、食券も使わないお店がもあります。私は、そのような飲食店で働いた経験があります。
個人的には、相当辛かったです。
時短のために来ている方と、家族で来ている方が一緒になるので、非常に働きにくいです。急いでいるカウンターの方と、家族の大量注文のオーダーが入ると、面倒事が起こる確率が上がります。
また、食券ではないので、少なからずオーダーミスも増えます。
ある程度余裕を持っているお客ないいんですけど、ファミレスと違って、時間的に余裕をそれほど持っていない方も多く、クレームが付く事も結構ありました。
もちろん、一緒に働くスタッフによっても働きやすさは、変わってきますが…個人的にはオススメしません(笑 )

 

私の個人的なお勧めでは、丼もの系よりもラーメン系で食券+カウンター中心の方がオススメです。
理由としては、丼もの系は持ち帰りもあるので、ピーク時に重なると面倒だからです。ラーメン店でも持ち帰りはありますが、持ち帰りをしていない店も多いです。
あくまでも、私の個人的な感想ですが、一つの意見として参考にして頂けると幸いです。

 

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